這個(gè)難度太大不是菜鳥(niǎo)能夠做的，主要是你的電路板傳輸?shù)臄?shù)據(jù)是怎么定義的根本不知道，就算你讀到了數(shù)據(jù)你也看不懂。比較靠譜的方法是：自己設(shè)計(jì)一個(gè)電路將壓力傳感器信號(hào)轉(zhuǎn)換成0-2.5V或0-5V信號(hào)，再用單片機(jī)ADC采集這個(gè)信號(hào)，峰值可以通過(guò)計(jì)算得到。只要能夠采集到的信號(hào)剩下的就簡(jiǎn)單了。

與電腦通信可以通過(guò)口串口RS232進(jìn)行，你的電路板沒(méi)有RS232電平轉(zhuǎn)換的模塊，首先要搞這塊一個(gè)RS232的通訊模塊。另外你單片機(jī)里要做通訊程序，上位機(jī)可以使用串口通訊助手或者自己編一個(gè)程序。如果使用通訊串口的話(huà)，波特率、數(shù)據(jù)位與停止位要配成和你單片機(jī)上的一致。

串口通信，但你上位機(jī)怎么搞

你也缺太多的知識(shí)，循序漸進(jìn)吧。