紫菜蛋花湯制作

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樓主

ID:104126 發(fā)表于 2016-1-24 01:54 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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原料：雞蛋，淀粉，紫菜，雞精，鹽，大蔥，香油，香醋。
預(yù)先處理：淀粉加水?dāng)嚢璩伤矸�；雞蛋放碗里攪碎，然后放少量的水再攪拌均勻；大蔥斜切成細(xì)碎；紫菜用熱水泡開，去水后待用。
制作：跟據(jù)人數(shù)在鍋中加水，大火燒沸騰，然后小火讓水不沸騰時(shí)加水淀粉。中火燒到再次沸騰時(shí)，用勺子安一個(gè)方向攪動(dòng)，慢慢倒入雞蛋。這時(shí)可愛的漂亮的蛋花就出來了。然后倒入鹽、雞精、蔥花、香油、紫菜。最后沸騰，關(guān)火。
出鍋就可以吃了，如果想吃酸，可以在鍋里倒些醋。
我的紫菜蛋花湯就做成了。

水淀粉, 制作, 大蔥, 漂亮

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